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ようこそ「メゾン・ド・ヴァン鶉亭」へ

                     「 年の瀬 」

「吉例顔見世興行」も今年は“ロームシアター京都”に舞台を移して雅やかな古都の「年の瀬」に華やぎを添えます

= 12月22日(金)~25日(月)は「X’masスペシャルメニュー」(¥8,000・¥10,000・¥12,000)となります=

11日(月)は通常営業とし、24日(日)の「X’mas営業」の替りに、26日(火)を「振替休日」とさせて頂きます

 「 年末年始・営業のご案内 」

12月31日(日)より、1月3日〈水〉の4日間を「年末年始・休暇」とさせて頂きます

  = 新メニューのご案内 =

【お好きなワイン3杯付!】ワインと愉しむ”ローカーボ(糖質制限)”ディナー【コース全8品】

今月のアルモニー・グルマン
ワインと愉しむ「ローカーボ」ディナー
クリスマス限定メニューのご案内
  • Wine&Dine

    CHATEAUNEUF DU PAPE Cuvee Reservee '11 (Pegau)
    シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ レゼルヴ (ペゴー)

    今月のマリアージュのお相手は「鳥取産 鹿モモ肉のソテー グリオット風味の赤ワインソース」をおすすめします。鳥取県より罠で捕えて頂いた鹿肉を丁寧にロースト、思いの外繊細な味わいで、グリオットを使った甘酸っぱいソースと非常によく合います。今月は、豊満でいて、滑らか、ほんのりスパイシーな「シャトーヌフ・デュ・パプ」を相性にご用意致しました。グルナッシュ種主体でシラー種やムールヴェードル種など認可されている13品種全てがブレンドされております。色はギリギリ透ける程度のぽったりした赤紫。ブラックベリーやプラム、赤系のジューシーな果実の香りに、黒胡椒やカルダモンにシナモン、八角、クローヴ、ココア、のようなニュアンス、ほんのり獣香もございます。熟して、凝縮感たっぷりの果実感が、豊富なタンニンと共にうまくバランスが取れています。是非、お楽しみくださいませ!!。

  • 今月のワイン

    BOLLINGER ROSE VINTAGE '06
    ボランジェ ロゼ ヴィンテージ

    近日2017年10月、「ボランジェ」の長い歴史に新たに「ボランジ・ロゼ・ヴィンテージ2006」が加わりました。ブレンドは、グラン・クリュとプルミエ・クリュの9つのクリュのブドウを使用。ピノ・ノワール種72%、シャルドネ種28%で構成され、ピノ・ノワール種には、2006年ヴィンテージの赤ワイン"ラ・コート・オーザンファン"を7%加えて贅沢に仕立てられます。グラスに注ぎますと、美しく煌めくサーモンピンクの色合い。フランボワーズやフルーツコンポート、ドライフルーツの香りに、チョコレートやコーヒー、オレンジピールなどのビターなニュアンスが複雑にいつまでも香ります。繊細な酸味、熟度の高い凝縮した果実味、ハチミツの様なコクを感じる絶妙なハーモニーと、ブラッドオレンジの様なフレッシュさを残した余韻。成熟度の高いブドウが生む、純度、濃厚さ、柔らかさのある豊潤なスタイルです。「ボランジェ」初のロゼリミテッド・エディションの名に恥じない、高い完成度に仕上がっています。是非、お楽しみ下さいませ!!!。