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ようこそ「メゾン・ド・ヴァン鶉亭」へ

「 謹賀新年 」

 

旧年中は、格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年も、倍旧のお引き立ての程

よろしくお願い申し上げます。皆様にも、幸多き年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

 

= 新年は「4日(木)」より営業致します。尚「1月・2月」の第二月曜日は通常営業となります =

  = 新メニューのご案内 =

【お好きなワイン3杯付!】ワインと愉しむ”ローカーボ(糖質制限)”ディナー【コース全8品】

今月のアルモニー・グルマン
ワインと愉しむ「ローカーボ」ディナー
  • Wine&Dine

    CHATEAU CHAUVIN '10 (St-Emilion)
    シャトー ショーヴァン (サンテミリオン)

    今月のマリアージュのお相手は「鳥取産 イノシシ肉のロースト 黒胡椒風味の赤ワインソース」をおすすめします。鳥取県のドングリ林に仕掛けた罠で捕まえられたイノシシ肉を丁寧にローストし、黒胡椒を利かせた赤ワインソース(シャトーショーヴァン2010年を使用しています)をご用意いたしました。イベリコ豚や上質な黒豚のような、抜群の旨味が特徴的で、野性味は驚くほど穏やかで、脂が本当に美味しいのです。濃厚ですが、角のとれたタンニン、贅沢なボリューム感の「サンテミリオン」とは素晴らしいマリアージュとなりました。是非、お楽しみ下さいませ!!

  • 今月のワイン

    POL ROGER PURE EXTRA BRUT
    ポール ロジェ ピュア エキストラ ブリュット

    バラや柑橘系、イーストの心地よく複雑性に富んだアロマ、口に含むと、アタックはシャープで繊細。ピュアな味わいに、青リンゴや白桃の爽やかな味わいにハチミツやクローブのニュアンスが口の中いっぱいに広がり、ワインに奥行きと長い余韻を与えています。エキストラ・ブリュットは残糖1ℓあたり0~3gと一番少ないカテゴリーです、ともすれば殆ど果実感を感じることなく非常にのど越しの良い極辛口、平坦な味わいをイメージしがちですが、この「ピュア」は、しっかり果実感も楽しんで頂ける、非常に素晴らしい仕上がりとなっております。ダイエットや成人病予防の観点から、糖質制限が注目されています昨今、その生活スタイルに適応したアイテムの一つとしても人気を博しています。1月18日発売の光文社のビューティマガジン「美ST」に掲載の「メゾン・ド・ヴァン鶉亭」の中でも取り上げておりますのでご覧になってみてください。それでは、新年の始まりの乾杯に是非お楽しみくださいませ!!!。