ディナーメニュー

6月のアルモニー・グルマン
お一人様¥20,000(税金・サービス料込々)


特別コース(¥7,500)のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」

6種類のお料理に6種類のグラスワイン(各120ml)をご用意します。
アップグレードの5杯バージョンもございます。

アルモニー・グルマンイメージ

《 アルモニー・グルマン 》

食前のお愉しみ アミューズ・グール / アンリ ジロー エスプリ ナチュール

大和芋が入ったフランと花乃牛ウチヒラ肉のブレゼ / ピノ グリ クロ デ カプサン '17 ヴァインバック

初夏野菜の彩りサラダ アンチョビドレッシング / コルス カルヴィ リブ ロッス ブラン '16 クロ クロンビュ

フォワグラのソテーとキノコのキッシュ マデラワインソース / クロ バドン テュヌヴァン '16 サンテミリオン

ニンジンのクリームスープ 黒胡椒風味

甘鯛のカリカリポワレとアワビのソテー 新緑のソース・ヴァンブラン / サン トーバン アン レミリィ '18 マルク コラン エ セ フィス

ブルターニュ産 仔牛フィレ肉のステーキ マルシャン ド ヴァン / コルナス テール ブリュレ '16 J.L-コロンボ

又は ・・・ プラス1,000円で ・・・

特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / エコー ド ランシュ バージュ '15 ポイヤック

デザートの取り合わせ

コーヒー