ディナーメニュー

8月のアルモニー・グルマン
お一人様¥20,000(税金・サービス料込々)


特別コース(¥7,500)のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」

6種類のお料理に6種類のグラスワイン(各120ml)をご用意します。
アップグレードの5杯バージョンもございます。

アルモニー・グルマンイメージ

《 アルモニー・グルマン 》

食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット

“夏ずきん”が入ったフラン 花乃牛のブレゼとそのスープ / ゲヴュルツトラミネール キュヴェ テオ '15 ヴァインバック

“海ぶどう”と季節野菜の彩りサラダ / レ ザルム ド ラグランジュ'17 ボルドー

赤ワインで蒸した鰻の蒲焼と赤米のリゾット / ブルゴーニュ ピノ ファン '16 アルヌー ラショー

冬瓜の冷たいスープとコンソメの“パリソワーズ”

甘鯛のカリカリポワレ、アワビのソテーとラタトゥイユ ソース・サフラネ / カシ ブラン キュヴェ ベル アルム '14 クロ サント マグドレーヌ

京都ポークとフォワグラのロッシーニ風 ペリグー・ソース / シャトー プティ グラヴェ エネ '14 サンテミリオン

又は ・・・ プラス1,000円で ・・・

特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / エコー ド ランシュ バージュ '15 ポイヤック

デザートの取り合わせ

コーヒー