ディナーメニュー

6月のアルモニー・グルマン
お一人様¥20,000(税金・サービス料込々)


特別コース(¥7,500)のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」

6種類のお料理に6種類のグラスワイン(各120ml)をご用意します。
アップグレードの5杯バージョンもございます。

アルモニー・グルマンイメージ

《 アルモニー・グルマン 》

食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット

百合根が入ったフラン フカヒレのスープ仕立て / ピノ オーセロワ ”H” ヴィエイユ ヴィーニュ '14 ジョスメイヤー

海ブドウと季節野菜の彩りサラダ シークワーサーのドレッシング / サン ペレ ラ ベル ド メ '14 J.L-コロンボ

フォワグラのソテーとノーザン・ルビーのコロッケ ポートワインソース / シャトー カマンサック '15 オー メドック

桃の冷たいスープ

甘鯛のカリカリポワレとアワビのソテー ピストー風ソース・エミリューション / カシ ブラン キュヴェ ベル アルム '13 クロ サント マグドレーヌ

京都産 鴨のロースト ブラッドオレンジのビガラードソース / ニュイ サン ジョルジュ レ ミュルジェ '12 ショーヴネ ショパン

又は ・・・ プラス1,000円で ・・・

特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / シャトー ラグランジュ '15 サンジュリアン

デザートの取り合わせ

コーヒー

キッチンスタッフ 大募集